Receta: Pesto de Cáñamo - Un Toque Nutritivo y Delicioso

El pesto de cáñamo es una variante del clásico pesto de albahaca, pero con un giro saludable y lleno de nutrientes. Aquí tienes una receta sencilla para preparar este delicioso condimento en casa:

Ingredientes y Utensilios:

• Licuadora o procesador de alimentos
• 40 gramos de hojas de albahaca fresca
• 40 gramos de queso parmesano
• 40 gramos de piñones
• 2 dientes de ajo
• 50 mililitros de aceite de oliva (preferiblemente virgen extra)
• 50 mililitros de aceite de semillas de cáñamo
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparación de Ingredientes:
   • Lava y seca las hojas de albahaca.
   • Pela los dientes de ajo.
2. Mezcla los Ingredientes:
   • En la licuadora o procesador de alimentos, coloca las hojas de albahaca, los piñones, el queso parmesano y los dientes de ajo.
   • Mezcla hasta obtener una textura suave.
3. Añade los Aceites:
   • Agrega el aceite de oliva y el aceite de semillas de cáñamo.
   • Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Ajusta el Sabor:
   • Prueba el pesto y sazónalo con sal según tu preferencia.
   • Si deseas una consistencia más líquida, agrega más aceite de cáñamo.
5. Disfruta:
   • Sirve el pesto de cáñamo casero con pan, pasta o como ingrediente en la pizza.
   • ¡Buen provecho!

Este pesto no solo es delicioso, sino también una excelente fuente de ácidos grasos esenciales y otros nutrientes. ¡Añádelo a tus platos favoritos y disfruta de sus beneficios!