Recette : Pesto de chanvre - Une touche nutritive et délicieuse

Recette : Pesto au chanvre – Une touche nutritive et délicieuse

Le pesto au chanvre est une variante du pesto traditionnel au basilic, avec une touche saine et riche en nutriments. Voici une recette simple pour préparer ce délicieux condiment à la maison :

Ingrédients et ustensiles :

• Mixeur ou robot culinaire

• 40 grammes de feuilles de basilic frais

• 40 grammes de parmesan

• 40 grammes de pignons de pin

• 2 gousses d’ail

• 50 millilitres d’huile d’olive (de préférence extra vierge)

• 50 millilitres d’huile de graines de chanvre

• Une pincée de sel

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :

   • Lavez et séchez les feuilles de basilic.

   • Épluchez les gousses d’ail.

2. Mélange des ingrédients :

   • Dans le mixeur, mettez les feuilles de basilic, les pignons, le parmesan et l’ail.

   • Mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène.

3. Ajout des huiles :

   • Versez l’huile d’olive et l’huile de graines de chanvre.

   • Mixez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

4. Ajustement du goût :

   • Goûtez et salez selon votre préférence.

   • Pour une texture plus fluide, ajoutez un peu plus d’huile de chanvre.

5. Dégustation :

   • Servez le pesto de chanvre maison avec du pain, des pâtes ou comme garniture sur une pizza.

   • Bon appétit !

Ce pesto est non seulement savoureux, mais aussi une excellente source d’acides gras essentiels et d’autres nutriments. Ajoutez-le à vos plats préférés et profitez de ses bienfaits !